Aujourd’hui, le vignoble est dirigé par Rajat Parr et Sashi Moorman. Raj Parr est un auteur et un professionnel du vin récompensé par le prix James Beard. Avec une passion sans fin pour la viticulture et la vinification, Sashi Moorman a acquis la réputation d'être l'un des vignerons les plus brillants et les plus convaincants du nouveau monde. Un duo merveilleux pour créer des vins exceptionnels !

Niché dans une forêt de Douglas taxifoliés avec vue vers l'est sur le mont Hood et le mont Jefferson, il est immédiatement évident pour tout visiteur de savoir pourquoi Al a choisi ce site. Les vins sont produits dans la plus stricte tradition européenne, comme des grands crus bourguignons. Depuis sa création, Seven Springs est une exploitation agricole en sec. Le vignoble est certifié LIVE™ et a été converti à la viticulture biodynamique en 2007. Seven Springs cultive en grande majorité de pinot noir, suivi du chardonnay et du gamay. Les plus anciennes parcelles sont en Pinot Noir et en Gamay. .

Le vignoble La Source Chardonnay est enraciné dans des sols volcaniques chargés de roches et de cailloux riches en fer, situés juste en aval de la bande de vignes qui crée notre cuvée Summum. En plus de sa texture ouverte, la minéralité distincte et frappante du vin est évidente dès la première gorgée, bien que les arômes fruités brillants du jus brillent jusqu'à la finale. Pour nous, cette bouteille rend véritablement hommage à son lieu d'origine - et c'est une bouteille spéciale. Evening Land Estate est l’un des nombreux projets incroyablement bien réussi de Rajat Parr et Sashi Moorman !