August Kesseler a repris le domaine de ses parents, fondé en 1924, à l’âge de 19 ans. A l’époque, la production était surtout du vin en vrac et la superficie du vignoble ne représentait que 2.5 hectares. Aujourd’hui, August a fait de son domaine familial l’un des producteur phares de la région du Rheingau, reconnu à l’échelle mondiale. Le domaine s’étend dorénavant sur 32.5 hectares répartis sur certains des meilleurs sites du Rheingau comme Rüdesheim Berg, Seligmacher… Ils se sont consacrés uniquement à la production de grands Pinot Noir et Riesling, qui sont les cépages prédominants dans le Rheingau.

Les vignobles sont exclusivement des Erste Lagen (premiers crus) et des Grosse Lagen (grands crus) classés VdP. Le bas Rheingau se caractérise par des sols ardoisés et escarpés le long du Rhin. Dans le Rheingau moyen et antérieur, les vignobles sont plus argileux et la vallée plus étendue. Les Pinot Noirs, élégants et frais, sont cultivés sur l’Assmannshäuser Höllenberg, qui a déjà une renommée mondiale. Les raisins de Pinot Noir sont sur des sols stériles et ardoisés. La majorité de leurs vignes sont sur les pentes abruptes du Rheingau. Cela rend le travail dans les vignes particulièrement laborieux.

L’équipe se compose de Max Himstedt, qui a rejoint l’équipe en 1989. Max est le vinificateur en chef du domaine, c’est grâce à lui que les vins d’August Kesseler ont atteints un renommé mondiale. Simon Batarseh est aussi membre de l’équipe, et nous le côtoyons souvent puisqu’il est l’exporte manager d’August Kesseler, mais aussi l’œnologue depuis 1993. Endre Kasa est la vigneronne, elle s’occupe avec amour des vignobles.

August Kesseler a choisi de se concentrer sur les Rieslings, car comme le Pinot Noir, c’est un cépage qui préfère les régions viticoles au climat plus frais. Les sols d’ardoise qui retiennent la chaleur offrent des conditions optimale pour une maturation lente caractérisée par une acidité fruitée. Dans la région de Rheingau, le Riesling représente d’ailleurs 80% de la surface cultivée et il serait d’ailleurs originaire de cette région, lorsque le roi carolingien Louis l’Allemand l’a fait cultiver pour la première fois ! Pour tous les Rieslings d’August Kesseler, est recherché la finesse, le rafraîchissement, le cristallin et la légèreté en bouche. De leur Riesling de base, le Daily August, aux Rieslings village, ainsi que les premier crus (Ersten Lagen) et les grands crus (Grossen Lagen), les Rieslings bénéficient d’un long élevage en levures fines dans des cuves en acier inoxydable et apportent ainsi un potentiel de maturation élevé.

Pour August Kesseler, le Pinot Noir est considérer comme le roi des vins rouges par sa prospérité, notamment dans les régions viticoles fraîches et est très exigent en matière de culture et de vinification. Dans le Rheingau, surtout dans la région d’Assmannshausen, ce cépage roi produit des vins très complexes, filigranes et si excellents qu’ils peuvent rivaliser avec les grands crus de Bourgogne. Pour August, les grands pinots noirs se définissent par l’équillibre parfait entre le fruit, l’élégance et l’équilibre. La distinction, la finesse et la précision sont travaillés avec le bois neuf – mais jamais à plus de 30% ! Tous les Pinot Noir de la gamme le montre, en passant par le Daily August, pour aller vers la Cuvée Max !

Si vous êtes fans, comme nous, des grands Rieslings et Pinot Noirs, n’hésitez pas à vous tourner vers August Kesseler ! Même les entrées de gamme, Daily August, satisferont les grands amateurs.