Si l'on considère l'économie pure du marché, lancer une marque de gin en Inde n'a aucun sens. Les spiritueux bruns (whiskies et rhums) représentent 97% des ventes de spiritueux dans le pays, tandis que les alcools clairs n'en représentent que 3%, dont 2% pour la vodka. Une fois que l'on a retiré la part de marché (relativement) importante des marques de gin importées et présentes dans le monde entier, il ne reste plus que 0,2 à 0,3 % du marché occupé par les gins artisanaux. Ces chiffres suffiraient à faire fuir les entrepreneurs de boissons les plus (follement) courageux. Et pourtant, le marché des marques de gins artisanaux explose en Inde, suivant la même trajectoire que celle observée en Europe et aux États-Unis.

Goia est la région de prédilection pour les Gins indiens. Cette région est en train de devenir une nouvelle plaque tournante pour la production de gin et le lieu de naissance de nouvelles marques de gin, principalement en raison des règles relatives à la production et à la distribution d'alcool dans l'État de Goia, qui sont moins strictes que dans le reste du pays. L'approvisionnement en ingrédients et autres éléments essentiels est facile à obtenir. Goia a développé un écosystème complet qui est facile et pratique pour les fabricants de gin. Alors que certains s'approvisionnent en ingrédients jusqu'en Macédoine (pour les Gin européens), d'autres marques utilisent des épices cultivés dans leur jardin, et cela n'est possible qu'à Goia !